web節慶飲食，守護美好台灣味-食物香氣的奇幻科學
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web節慶飲食，守護美好台灣味-食物香氣的奇幻科學
灃食智庫群/輔仁大學食品科學系副教授 陳政雄
主講內容：
香氣與味道怎麼產生？人類感官如何判斷不同氣味？又會如何影響人們的購買行為呢？趕快讓香氣專家為你揭開香氣的秘密。
主講大綱：
1.風味的生成
2.接收食物味道的感官
3.香味的來源
授權資訊
創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際
資源類型
教材
互動形式
展示式
領域
健康與體育領域-健康與體育
學習階段
國小3-4年級(二)
國小5-6年級(三)
國中7-9年級(四)
國小5-6年級(三)
國中7-9年級(四)
學習內容
Ea 人與食物
Ea 人與食物
Ea 人與食物
Ea 人與食物
Ea 人與食物
學習表現
1a 健康知識
1a 健康知識
1a 健康知識
1a 健康知識
1a 健康知識
議題
家庭教育
多元文化教育
多元文化教育
核心素養
A1 身心素質與自我精進
A3 規劃執行與創新應變
A3 規劃執行與創新應變
更新時間
2022-05-18
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