web餐桌上的教養課-台灣當代飲食文化：從大航海時代到百花齊放
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web餐桌上的教養課-台灣當代飲食文化：從大航海時代到百花齊放
專家/臺北醫學大學通識中心專案助理研究員 郭忠豪
民以食為天的台灣，幾乎是三步一小吃店，五步一大餐廳，由北方口味的烤鴨、涮羊肉……，到南方口味的樟茶鴨、麻婆豆腐……，可說是應有盡有。因台灣地處世界文化交流的總匯，世界各國的飲食也紛紛在臺灣出現，台灣飲食文化究竟是如何包羅萬象，今天就請專家娓娓道來。
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