學名：Epinephelus trimaculatus(三斑石斑魚) 俗名：三斑石斑魚、石斑、過魚、紅皮鱠、紅檜仔(澎湖)、鬼頭斑(香港) 棲息深度：1 - 20公尺 形態特徵：體長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之2.8-3.2倍。頭背部斜直；眶間區微凸。眼小，短於吻長。口大；上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖。鰓耙數6-8+14-15。前鰓蓋骨後緣微具鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨後緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數47-52；縱列鱗數88-100。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘XI，軟條15-17；臀鰭硬棘III枚，軟條8；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但短於後眼眶長；尾鰭圓形。頭部及體側淡褐色而散佈著紅色或紅褐色之小點；體側背鰭第IX-XI硬棘基底處具一較眼大之暗色斑，背鰭軟條部中間部位另具一小暗色斑，另一小暗色斑於尾柄處。奇鰭暗色而散佈著暗紅褐色之小點且通常具一窄白邊緣；偶鰭淡黃色且散佈不明顯之橘色小點。 棲所生態：幼時棲息於潮池或礁石區之淺水域，成魚則遷移至深水域。主要以魚類為食，偶爾攝食甲殼類。 地理分佈：分布於西北太平洋區，包括韓國、日本、臺灣及中國大陸。臺灣北部、東部及南部海域均有產。 漁業利用：具經濟性之食用魚，已有實驗性之人工養殖。一般漁法以延繩網及一支釣捕獲。清蒸食用佳。 資料來源：邵廣昭 臺灣魚類資料庫 網路電子版 http://fishdb.sinica.edu.tw, (2018-12-12)