學名：Plectorhinchus chaetodonoides(斑胡椒鯛) 俗名：斑胡椒鯛、小丑石鱸、燕子花旦、打鐵婆、花臉、厚唇石鱸、番圭誌(澎湖)、厚唇(澎湖) 棲息深度：1 - 30公尺 形態特徵：體延長而側扁，背緣隆起呈弧形，腹緣圓。頭中大，背面隆起。吻短鈍而唇厚，隨著成長而腫大。口小，端位，上頜突出於下頜；頜齒呈多行不規則細小尖錐齒。頤部具6孔，但無縱溝亦無鬚。鰓耙細短，第一鰓弓鰓耙數9-12+1+27-32。體被細小弱櫛鱗，側線完全，側線鱗數52-59。背鰭單一，中間缺刻不明顯，無前向棘，硬棘數XI-XII(大部分為XII)，軟條數18-20；臀鰭基底短，鰭條數III+7；腹鰭末端延伸至肛門後；尾鰭幾近截平。幼魚體色和成魚差異極大，幼魚體呈褐色而有大型白色斑塊散布其中，隨著成長，身體顏色逐漸淡化，至成熟後變成全身灰色，愈近腹部體色愈淡，體側且密布黑褐色點。 棲所生態：主要棲息於乾淨的潟湖、岩礁及珊瑚礁區海域，水深在1-30公尺左右。通常單獨行動，晝間躲蔽於礁石突出處或洞穴中，夜間出外獵食珊瑚礁區的魚蝦貝類。幼魚有不停地搖頭擺尾，摹仿有毒海蛞蝓之防衛行為。 地理分佈：分布於印度-西太平洋區，西起蘇門達臘，東至斐濟，北至琉球，南至新加勒多尼亞。臺灣東部、北部及南部礁岩地區皆有分布。 漁業利用：為大型高經濟價值魚種，可用手釣釣獲，幼魚可作為水族缸中的觀賞魚。大魚肉多味美，適宜紅燒或煮薑絲。 資料來源：邵廣昭 臺灣魚類資料庫 網路電子版 http://fishdb.sinica.edu.tw, (2018-12-12)