web青少兒最愛的百變食品-馬鈴「熟ㄕㄨˊ」「不熟」
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灃食教育基金會 良食脈動第5場
主講人: 灃食智庫群/宜蘭大學食品系教授兼研發處研發長 陳時欣
主講大綱:
1. 您認識馬鈴薯嗎？
2. 您知道的馬鈴薯：各式馬鈴薯料理應用
3. 您不知道的馬鈴薯：生機飲食中的「生」馬鈴薯與烹調後的「熟」馬鈴薯差異
4. 非知道不可的馬鈴薯：綠皮馬鈴薯能吃嗎？高溫油炸後的馬鈴薯蘊藏著甚麼危機？
授權資訊
創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 4.0 國際
資源類型
教材
互動形式
展示式
領域
綜合活動
學習階段
國小3-4年級(二)
國小5-6年級(三)
國中7-9年級(四)
國小5-6年級(三)
國中7-9年級(四)
領域
健康與體育
學習階段
國小3-4年級(二)
國小5-6年級(三)
國中7-9年級(四)
國小5-6年級(三)
國中7-9年級(四)
學習內容
Ea 人與食物
Ea 人與食物
Ea 人與食物
Ea 人與食物
Ea 人與食物
學習表現
3b 生活技能
3b 生活技能
3b 生活技能
3b 生活技能
3b 生活技能
議題
多元文化教育
核心素養
A2 系統思考與解決問題
更新時間
2025-05-12
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