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台灣茶葉的品種與技術主要來自中國大陸福建省。而早期茶葉以進口為主，一直到一八六五年，才未再由大陸進口茶。台灣茶葉早期利用廣東香港與福建廈門（主要）港作為轉口茶葉的貿易，後來回到淡水港直接出口。道光年間已經有台灣的茶葉輸出到福州的紀錄（可能是供作藥用）。西元一八六零至一八九五年間，除了少數的烏龍茶與包種茶出口到大陸以外，還有少數的茶屑出口到大陸福州、天津、煙台、香港等地。日本統治時期，日本人於民國二十九到三十二年，將台灣的包種茶銷往中國東北（偽滿洲國）供佔領當地的日本人使用。
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