吃出健康-解開「澱粉~碘」的藍色密碼

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吃出健康-解開「澱粉~碘」的藍色密碼

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吃出健康-解開「澱粉~碘」的藍色密碼

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作者：黃琴扉 (高雄師範大學) 、林勇成 (高雄師範大學) 、沈明勳 (高雄師範大學) 、鄭穎銓 (高雄師範大學) 、劉寶元 (高雄師範大學)

提供者：教育部科學教育學習網 (教育部)

關鍵字：營養、食品保存、醣類、蛋白質、飲食均衡、脂質、褐變

本單元以飲食健康為出發點，利用醣類、蛋白質、脂質等食品的化學概念，讓學生結合生活與科學，而增進其學習動機。

資訊

授權資訊

創用CC 姓名標示-非商業性-相同方式分享 2.5 台灣

資源類型

教材

互動形式

混合式

知識架構

領域：自然科學領域-自然科學

學習階段：國小5-6年級(三)

知識架構

領域：自然科學

學習階段：國中7-9年級(四)

上傳時間

2013-09-27

教學資源檔案連結

SCI_BD0300088.zip (1.35MB)

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