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由於社會結構的改變與經濟的變遷，國民所得的提高以及婦女就業人口之增加，學生人口則在升學的壓力之下，加上父母親工作繁忙以致無法為他們準備三餐時，便被迫或自願外食。這樣的情形使得外食人口不斷的增加，據內政部主計處的統計，截至二○○一年為止，國內外食人口數高達二千三百萬人，每天約有八成的人口食用外食，且有逐年增高的趨勢。
資訊
創用CC 姓名標示-非商業性-相同方式分享 3.0 台灣
領域：健康與體育
學習階段：國中7-9年級(四)
學習內容：Fb 健康促進與疾病預防
學習表現：3b 生活技能
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