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仙人掌多生於村邊、石上、海濱沙灘等處，常有栽培。綠仙人掌為喬木或灌木狀。老株有明顯的圓柱形主幹，自近基部分枝，分枝多而茂密。莖節倒卵形或長圓形，基部漸狹，嫩莖節薄，常波皺狀，鮮綠色，散生小窠；小窠具均勻短絨毛、黃褐色刺毛和幾枚針刺；刺長 1~4 公分，幼時黃色，先端紅褐色，老刺變灰色。花1-5朵，著生於嫩莖節的頂部或邊緣，鮮黃色，外方花被片背面具紫紅暈，內方花被片呈花瓣狀展開，花絲淺綠色。果肉質，倒卵球形，熟時紫紅色，無刺，具多數種子。不過在台灣很少到結果。仙人掌植株造型特殊，是很好的園藝植栽。仙人掌的花、果、肉莖稍微加工，可製成食品，供食品用。仙人掌也可以入藥。
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領域：自然科學領域-自然科學
學習階段：國小3-4年級(二)
國小5-6年級(三)
領域：自然科學
學習階段：國中7-9年級(四)
高中10-12年級(五)
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