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葎草別名山苦瓜、苦瓜草，全株可長達4公尺，分佈在台灣各地平野、低山帶。莖枝和葉柄有倒鉤刺，莖呈淡綠色，外型為四方形或多角形。
葉子為單葉對生，呈現掌狀五裂，有時為三裂或七裂，裂片呈現卵形或卵狀披針形，先端漸尖或極尖，邊緣為粗鋸齒狀，兩面皆有粗糙剛毛，為黃蛺蝶的食草。
花期為秋季，花小且雌雄異株，呈現淡黃綠色，披針形，外側有毛茸。果實為瘦果，果穗為綠色，扁球形。
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領域：自然科學領域-自然科學
學習階段：國小3-4年級(二)
國小5-6年級(三)
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