一、障礙學生的語文認字與國字的產出須要花較多的時間才能看出成效，因此採用低年級常用字來編寫短文，配合學生的生活經驗，編寫出較適合他們學習的教材內容，並透過重覆練習來達到精熟學習的效能。從語文教材的內容再延伸到數學、科學知識與生活休閒教育，教材所要傳達的內容都與學生生活習習相關，希望能透過教學，讓學生能在生活中驗證所得知的基礎概念，能將知識類化到生活應用。 二、為引發學生學習興趣，藉由學生的生活經驗，編寫生活化的童詩課文內容以便容易朗朗上口，以每句七個字的格式編纂，便於朗誦與記憶。採用圖象記憶法，期望學生能習得低年級常用字（識字與認讀）。 三、課文的學習除了能學到國字以外還能認識蔬菜，一舉兩得。 四、藉由資訊融入教學設計(Flash電子書、電子白板互動教學)等方式做識字教學，認識蔬菜與實用部位知識的教授，並透過認識基本烹具與烹調方式和調味料，在電子白板上面操作從採買蔬菜到上菜過程的模擬，並透過學習單及電子白板互動式學習活動做重複練習，希望孩子能經由重覆操作達到精熟學習的效果。 五、藉由虛擬遊戲模擬操作各項活動，熟悉採買、烹調、洗滌碗筷等各種方法。