一開始知道要教學生環境教育課程時，本來是想以小米為主題。作為一種民族植物，小米與布農族在傳統習俗息息相關，如果能讓學生習得小米在自然科學和文化上的知識，相信會很有意義。但是，因為學校無種植小米，學生無法親眼目睹小米成長的過程，在教學上，總少了些”身歷其境”感覺。 思考幾回後，決定以花生為主題。因為因應小大綠手指的活動，學生有親手種植花生的經驗，每天去澆水，看它從發芽一直到開花成長，相信學生們對於花生有較深的感觸。 只是，知道花生並不代表了解花生。所以設計的課程以微觀的方式進行，讓學生能細部的認識他們日常接觸的植物。從花生種植開始討論起，到根、莖、葉、開花、結果；進一步請學生畫花生，為花生立傳，甚至請學生設計花生食譜，並且教導學生花生在各種族上的文化意涵。希望能讓學生對於花生有全方位的了解，以成為校園中的花生解說員。