當百年難得一見的天災不再只是單純的自然現象時，當全球各地不斷上演經濟發展與環境保育的衝突時，當生活中原本最不虞匱乏的水與空氣也發生污染與短缺時--有越來越多的人開始覺醒，過去我們對環境的恣意掠奪犯下了多少不可彌補的錯誤，也逐漸感受到生態永續對生活環境的重要性。而「教育」遂成為讓地球永續的最大希望。 十二點鐘聲一響起，學生開始魚貫走出教室，走廊上開始熱鬧了起來，隨者校園內各式聲音越來越精采，各教室的燈光卻逐漸暗了下來…您不用覺得奇怪，這是每天中午固定上演的情節，我們刻意關燈一小時，讓電子打擊汞蒸氣的過程暫時停止，也讓眼睛獲得短暫的休息，藉以減少電能的耗費，強化校園內孩子們隨手節能的具體作為，提高環保意識。 今天是十二月三十一日，孩子們的桌前不若往常堆滿豐盛的午餐，我們有個特別的午餐約會，在這一年中的最後一天：「我們故意吃不飽」，以輕食果腹取代豐盛食飲；「我們故意吃不飽」，將省下的時間用來沉澱思考感恩，「我們故意吃不飽」，將省下的錢用來關懷照顧捐獻；我們的肚皮或許有些空，但沒有一個孩子發出任何一聲抱怨的低語，或做出一個不悅的表情。在這一天，我們用感恩的心、惜福愛物的情來銜接過去的一年，並迎接未來的一年，我們以具體的實踐行動來宣示永平學子對環境保護的決心。 而這個活動，只是我們具體行動的一小部分。為了減少資源耗費的速度，我們加裝省水設施節約水資源；我們刻意關燈、不開冷氣來節約用電；我們不用免洗餐具，不用塑膠袋來盛裝食物；我們力行資源再利用活動—舊制服傳愛活動、參考書回收轉贈學弟妹；我們積極從事回收活動—廚餘、塑膠袋、廢電池、廢燈管、各種容器、紙張…而節約不只是單純的行動，從這些實踐中，我們更要體會出「隨手做環保」是從心靈出發的人文關懷，更是生活共同圈中成員的群體作為。