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10-PBb-V.1-1-8_物態變化與熔點沸點
主要探討「物態變化、沸點與熔點」的科學原理與應用。純物質在固定壓力下有固定的沸點與熔點。以電鍋煮食為例，外鍋水量增加只會延長沸騰與加熱的時間，並不會改變沸點溫度。同樣地，手搖飲中的冰塊融化成冰水共存狀態時，溫度會維持在熔點，因此「正常冰」與「少冰」的最低溫其實差異不大，主要差別在於維持低溫的時間長短。最後內容也提到，煮水餃浮起是因為受熱膨脹使得平均密度降低，但這並不代表內部已經完全熟透。
內容由 AI 協助整理，可能存在錯誤；摘要資料來源：築學網。
知識架構
領域：自然科學領域-物理(A)
學習階段：高中10-12年級(五)
學習內容：PBb-Ⅴ.1-1 溫度與熱量（蒸發的學理說明）。
製作年份
2026
授權資訊
著作權所有，僅供教育使用
引用時請標示資料來源:
上傳時間
2026-10-20
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