本影片主題為Western Dinnerware Part I，透過圖片及編號的方式介紹各式餐具的用途及擺放位子，讓學生認識西方的用餐禮儀和餐點的上菜順序，並利用練習題讓學生熟悉所學內容。西餐禮儀所使用的餐具是由外(outside)而內(inside)，首先介紹的為擺放在最右邊編號1的刀子(knife)及最左邊編號2的叉子( fork )是用來品嚐開胃菜(appetizer)。開胃菜是第一道料理，目的為引起人們的食慾。接下來，人們會使用右邊編號3的湯匙(spoon)享用湯品(soup)。第三道料理為小菜(side dish)，主要為海鮮(seafood)，使用的餐具是右邊編號4的刀子及左邊編號5的叉子。再來介紹的是主食(main dish)，最常見的為牛排(beef)，使用右邊編號6的刀子及左邊編號7的叉子。議題相關：國際教育。