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低碳料理菜單規劃
本單元要跟大家介紹的是低碳料理菜單規劃。
低碳料理選擇原則:挑當季、選在地、少加工、要適量、少耗能、少廢棄。
食材可以優先選擇國產稻米、地瓜、黃豆,當季及當地的國產蔬果也是很好的食材。
烹調以減少食物浪費為原則,盡量少加工,保持食物原狀原味,並縮短烹調時間。
知識架構
領域:科技領域-生活科技
學習階段:國中7-9年級(四)
議題
能源教育
核心素養
C1 道德實踐與公民意識
製作年份
2023
授權資訊
著作權所有
引用時請標示資料來源:因材網能源議題數位教材開發計畫
上傳時間
2024-03-07
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