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屏東牡丹-東源部落大小事-餐廳篇-尤宗貴
原住民風味餐最講究於食材上的選用,以最原始的方式去料理。老闆的食材大部份都是使用在地農作物,也保障當地居民栽種的農作物出售。由於飲食文化的差異,如何調整飲食風味讓每位客人心滿意足又保有原住民風格,成為阿浪老闆最花心思的課題。
知識架構
領域:自然科學領域-生物
學習階段:高中10-12年級(五)
製作年份
2017
授權資訊
創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣
引用時請標示資料來源:高雄市資訊服務暨應用協會
上傳時間
2017-07-11
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