本影片所學為Buffet，介紹在Buffet用餐時需要注意的國際禮儀。首先，應以順時針(clockwise)的方向拿取餐點，若還沒輪到自己，必須先排隊並且不交談。接著，在拿取餐點時也有一定的順序:先拿取冷食(cold food)與熱食(hot food)，在享用完主餐後，再拿取甜點(dessert)或水果(fruit)；在裝飲料時，應該用餐巾紙(napkin paper)包裹住杯子，以免水滴落到地板上。最重要的是，在享用Buffet時，不要一次拿取太多的食物，視自身情況取餐即可。影片最後利用練習題檢測學生對所學內容的理解程度。

本影片所學為Guests should or shouldn't...，介紹賓客可以做與不能做的事情，以免讓人覺得不禮貌。首先，若已勾選參加宴會，務必要記得宴會的日期，並且當天準時達到現場。接著，送禮給宴會主人可以展現對於主人的禮貌，但要不能是太昂貴(expensive)的禮物，若是到國外參加宴會，可以送代表自己國家的禮物。此外，只有收到邀請函的人可以參加宴會。若有遇到任何問題，可以直接詢問宴會主辦人。影片最後利用練習題檢測學生對於所學內容的理解程度。

本影片所學為Banquet hosts should or shouldn't…，介紹宴會舉辦人事前可以做與不可以做的事項，以免讓人覺得不禮貌。首先，在挑選宴會日期時，不能將宴會舉辦在星期六(Saturday)、星期日(Sunday)與國定假日(如:1月1號)，並且要記得將邀請卡於兩週前寄出，好讓客人有充分的時間可以安排行程。在挑選地點時，在家裡舉辦是最可以展現主人的熱情，若要在餐廳舉辨，務必要仔細確認餐廳的每個細節。此外，一旦邀請卡寄出，就盡量不要更改資訊，若能事前提醒賓客宴會時間會更好。影片最後利用練習題檢測學生對於所學內容的理解程度。

本影片所學為Return Card。接續上課程，邀請卡(Invitation card)通常會連同回覆卡(Return card)一起寄出。回覆卡上提供的資訊包含:宴會相關資訊、電話與傳真號碼、收件地址；收到邀請函的人則要寫上自己的名字並勾選是否參加宴會。影片最後利用練習題檢測學生對於所學內容的理解程度。

本影片所學為Invitation Card。影片介紹製作邀請卡的重點，例如：邀請卡上寫上客人的全名(first name/ last name)是一件有禮貌的事情，在名字前加上稱謂也是必要的；我們必須告訴客人邀請的目的、時間及地點；如果有需回覆的卡片可以在最後註明(return card enclosed)，R.S.V.P.表示please respond。影片最後利用練習題檢測學生對於所學內容的理解程度。

本影片所學為Spacial Graduation Traditions，影片介紹三種不同地方及臺灣的畢業典禮傳統習俗。我們常看到畢業生將帽子拋向空中(throw caps up in the air)，這項傳統源自於1912年時美國的海軍學校畢業典禮。在義大利，畢業生會佩戴桂花環(laurel wreath)來慶祝，這源自於帕多瓦大學。在芬蘭，博士畢業生會拿到一頂高帽。在臺灣，畢業生會進行撥穗活動。影片最後利用練習題檢測學生對於所學內容的理解程度。

本影片所學為3 Interesting Rites of Passage Around the world，a rite of passage是替青少年轉變為成人所舉行的成年儀式， 例如bar mitzvah, lion hunt, bull jumping ceremony。影片中首先介紹猶太教的成人儀式-bar mitzvah，bar mitzvah是希伯來語，代表的意思為誡命之子。當男孩滿13歲，女孩滿12歲時會參加猶太教的成年儀式，從當日起男孩與女孩們會配戴tefillin和參加猶太教堂的服務(synagogue services)。在肯亞的馬賽部落(Maasai tribe)會舉行Lion Hunter，男孩在成年時狩獵年齡介於12-25歲的獅子，但近年來此習俗已式微。第三個介紹了在衣索比亞哈爾瑪部落的習俗(Bull Jumping)，年輕的男孩會在這個為時三天的習俗中比賽誰跳的最高，象徵著男孩轉變成男人的階段。最後藉由練習題檢示學生對影片內容的理解程度。議題相關: 多元文化教育、國際教育。

本影片所學為Japanese Bath Culture Part II，影片首先說明可以在販賣機(Vending machine)購買進入溫泉的入場卷。然後介紹需要把所有東西放入置物櫃(Locker)裡。進入溫泉前要在更衣室(Changing room)把所有衣服脫掉，在日本泡溫泉必須要裸體(Naked)，因為當地人相信大家都不穿衣服才是公平的。然而，通常有刺青(Tattoo)的人是禁止進入泡溫泉的。所有人都要洗澡(Taking a shower)才能進入泡溫泉。我們只能拿一個毛巾(Towel)進入且不能碰到水。最後記得起身時要用浴巾(Bath towel)把身體擦乾，避免把地板用濕。議題相關:多元文化教育。

本影片所學為Japanese Bath Culture Part I，影片首先說明日本會有許多溫泉會館(onsen facility)的主因為有許多火山(volcano)，接著介紹溫泉的歷史需要追溯到西元6世紀(date back to 6 century)佛教被引進日本，許多佛寺(Buddhism temple)內有溫泉，而人們相信溫泉不僅能讓人保持整潔(clean their body)也能讓人保持健康(keep them healthy)。接下來提及溫泉(onsen)是有特定礦物(mineral)的，而澡堂(bathhouse)則是公共區域(public)，也是許多家庭選擇去的地方。接著進一步說明，公共澡堂分為男女不同邊(separated)，通常用紅色門簾代表女用﹑藍色門簾代表男用，並加以補充看到「ゆ」字時，代表澡堂就在這裡。議題相關:多元文化教育。

本影片所學為Tea Culture in Japan Part III，舉辦Tea ceremony除了 上支影片的四個步驟外還有剩下四個步驟，第一個步驟是Preparing the thick matcha tea，抹茶粉以及水的比例是3比1，三茶匙的抹茶粉加一杯熱水，第二個步驟是Preparing thin matcha tea，抹茶粉以及水的比例是1比1，一茶匙的抹茶粉加一杯熱水，第三的步驟為Cleaning the tea set，這也是一個可以讓客人欣賞美麗的茶具的時候，最後一個步驟為Saying goodbye送客向客人敬禮是一種禮貌。議題相關:多元文化教育。

本影片所學為Tea Culture in Japan Part II，舉辦Tea ceremony需要的四個步驟，第一是邀請函(Invitation)需要在典禮的兩個禮拜前邀請最有禮貌，第二是Prepare the ceremony room，來確認所需要的東西都準備齊全了，會根據不同季節佈置房間，第三是Welcoming the guests，被邀請的人需要等到主人邀至ceremony room後才可以進入，且進去前需要把鞋子脫在外面，客人見去之後先洗手，然後主人會向每一位客人致謝來到這裡，準備甜食(Sweet food)給客人，最後一個步驟是Cleaning the tools，即使工具不是髒的，還是需要清理，因為清理工具是一種傳統。議題相關:多元文化教育。

本影片所學為Tea Culture in Japan Part I，影片首先介紹日本最受歡迎的茶為抹茶(Matcha green tea)，使用的工具有茶筅(Matcha Whisk)、水壺(Japanese tea pot)、茶碗(Japanese tea bowl)以及帛紗(Silk cloth)。茶筅(Matcha Whisk)用途為將抹茶粉打散，人們會將熱水加到抹茶粉裡面攪拌到有泡沫。茶壺(Japanese tea pot)有許多種樣式，用於加熱水，日本人會將茶壺傳承給小孩。在茶會上，人們會根據不同季節以及茶種來決定使用的茶碗(Japanese tea bowl)。以及帛紗(Silk cloth)用來擦拭桌面，通常男生會使用紫色帛紗；女生會用紅色或橘色的帛紗。日本人在Tea ceremony期間會準備甜食(Sweet food)來平衡茶的苦，還會用花瓶(Flower vase)來布置空間。議題相關:多元文化教育。

本影片所學為Valentine's Day and Qixi Festival，帶領學生認識西洋情人節(Valentine’s Day)以及七夕情人節(Qixi Festival)，並且能夠比較兩者之間的相似與相異之處。在2月14日(February fourteenth)情人節這一天，美國的人們會跟伴侶一起享用浪漫的晚餐，巧克力、花朵、卡片以及禮物等都是熱門的禮物。在日本，情人節這天女生們會送巧克力給學生，而為了展現禮貌(show politeness)女生們會送給同學、同事以及朋友義理巧克力(Giri Choco)。本命巧克力(Honmei Choco)通常是贈送給暗戀的人(crush)或是男朋友或丈夫(boyfriend or husband)。在3月14日這天，男生會回送白巧克力給情人節當天有送巧克力的女生，因此這天又被稱為白色情人節(White Day)。然而在韓國除了2月14日情人節與白色情人節之外，每個月14日都是情人節而且有不同的代表意義。在臺灣、日本、韓國等地則會慶祝傳統的七夕情人節，這個節日結合了文化與意義，在古時人們祈求天神給予他們編織的才能。在現代，臺灣人們會在七夕這天祭拜七星媽(Seven Star Goddess)，祈求孩子健康地長大(grow up healthily)以及在臺南則會舉辦16歲的成人禮。有別於臺灣，韓國人們會在這天祭拜祖先。人們認為七夕這天所下的雨具有治療疾病(cure sickness)的作用。而日本寫下願望在紙條上並掛於竹葉上。影片的後段，針對西方與東方情人節以及七夕中三個國家的慶祝方式進行比較，並安排練習題協助學生複習所學內容。議題相關:多元文化教育。

本影片所學為Lunar New Year & Songkran Festival，帶領學生認識臺灣的農曆新年與泰國的新年(Thai New Year)-宋干節(Songkran Festival)，並且能夠比較兩者之間的相似與相異之處。宋干節(Songkran Festival)對於泰國(Thailand)、中國雲南(Thailand)、寮國(Laos)、緬甸(Myanmar)、柬埔寨(Cambodia)等地的人們而言是盛大的佛教節日(Buddhist Celebration)而且又被稱作潑水節(Water-Splashing Festival)。宋干節屬於為期3天的節日，每年舉行時間為4月13日至4月15 日。Songkran在梵文中具有The sun enters or moves into a new year.的意思。人們會在這天替佛像沐浴(Bathing Buddha statue to bring good luck.)以及為了表示尊敬與祈求好運而將水倒入年長者與僧侶的手中(Pour water onto the hands of elders and monks to show respect and to ask for blessings.)。宋干節中最著名的活動是潑水，目的是洗去厄運以及迎接新年的到來(To wash off bad luck and to welcome a new year with a fresh start.)。影片的後段，針對泰國新年與臺灣新年的慶祝時間、宗教、習俗等進行比較，以及透過練習題協助學生複習所學內容。議題相關：多元文化教育。

本影片所學為Tomb Sweeping Day & Day of the Dead 。影片首先介紹有關各地清明節相關的單字，臺灣清明節的相關單字:祖塔(ancestral tombs)、紙錢(joss paper)、春捲(spring rolls)、線香(incense)；墨西哥亡靈節的相關單字:私人祭壇(private altars)、萬壽菊(bright yellow marigold)、骷髏(Calaveras=skulls)、死人麵包(bread of the dead)、糖骷髏(sugar skulls)，接著比較兩個節日的不同，食物(food):在臺灣我們會吃春捲；在墨西哥會吃死人麵包和糖骷髏、角色/動物(characters/animals):在墨西哥會聯想到骷髏、物品(stuffs):在臺灣我們會聯想到祖塔和紙錢；在墨西哥會聯想到私人祭壇和萬壽菊。最後利用練習題檢測學生對於所學內容的理解程度。議題相關：多元文化教育。

本影片所學為Lunar New Year’s Eve and Christmas Eve，帶領學生認識農曆新年與聖誕節，並且能夠比較兩者之間的相似與相異之處。農曆新年的慶祝時間為農曆1月開始並為期15日，而聖誕節則是在12月25日這天慶祝。無論是農曆新年或是聖誕節都會提前開始慶祝。慶祝聖誕節的國家大多為信仰基督教的國家(Western Christian Countries)，人們通常會在感恩節後布置，常見的裝飾有Christmas Tree, wreath, Mistletoe以及Holly。在臺灣，人們通常會在新年前大掃除(Spring Cleaning)，以及裝飾品大多為紅色，以及具有好運(good luck)的象徵。聖誕節的慶祝活動有唱詩歌(Christmas Carloing)、派對與交換禮物(Party and Exchange Gifts)、在聖誕樹上擺放星星(Put a Star on the Tree)、聖誕節晚餐(Christmas Dinner)等。在除夕這一天，人們會相聚吃團圓飯(Reunion Dinner)，常見的活動有守歲(Stay Up Late)、祭祖(Worship Ancestors)，進行大掃除(Spring Cleaning)與貼春聯(Paste Spring Couplets)以及人們會從長輩手上獲得壓歲錢(Get Lucky Money)。影片最後，透過練習題協助學生複習所學內容。議題相關：多元文化教育。