飲食男特展_文學系料理_劉克襄

詩人、自然生態作家。80年代專研鳥類、古道和自然志踏查。90年代轉而在自然教學、生態旅遊和鄉鎮書寫的領域探索，近期的興趣則為野菜蔬果的調查、繪圖和品嚐。試圖尋找被遺忘的舊時蔬果，重新建構臺灣野菜的美學。 展覽名稱｜飲食男特展 展覽日期｜103/05/03(六)-07/06(日) 開放時間｜週一-週日 11:00 ...

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【青春愛讀書】20160910 - 第九味 - 徐國能

甚麼是第九味？飲食文學作家徐國能在2003年推出《第九味》這本書，以充滿懷舊情感的筆調、深邃的思考，現代又古雅的寫作風格，鍛鑄出獨特的文學光譜。 有趣的是看《第九味》這本書會以為作者是個歷經世事的老者，然而見到徐國能本能卻發現他是個年輕又風趣的文學家。聽他說話，總在輕鬆中感受文學的美妙。 本集邀請徐老師和台南慈中...

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【20140319】第五週：徐國能老師專題演講(1)

演講主題：飲食的文學思考與習作

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W04_20141009_摹飲食之色味 1

摹飲食之色味 的寫作描述方法

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焦桐《蔬果歲時記》

「飲食文化越深刻的地方，越熱愛蔬菜。」 「只有蔬果才能表現季節的節奏感。」 人稱「飲食文學教父」的焦桐，年輕時一餐可暴食數十隻螃蟹、愛爽快吃肉喝酒。也是直到中年，才漸漸愛上蔬果之美，其中轉變並非只為了揚棄肉食，而是因為發現如何品嘗「真味」。踏遍大江南北、活過人生半百，道盡歲時轉換、天地人情，這是焦桐給臺灣土地以及...

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【2013.09.28】飲食充滿回憶 林文月書寫人生 -udn tv

市面上有許多講關於『吃』的書，有些是教你怎麼做，有些是帶你去哪裡吃，但能把對吃的描寫昇華成一種文學形式，可以說少之又少文學大師林文月就有這個本事，今年他已高壽八十，台大最近特別為林文月舉辦80回顧展，帶大家一探林文月筆下的生活點滴。完整內容 http://tv.udn.com/news/22345.shtml ,...

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料理文學_林文月《飲膳札記》蘿蔔糕

2016年讓我們用料理向林文月老師致敬，主題網站：http://www.trend.org/2016linwenyueh ** 林文月《飲膳札記》-蘿蔔糕篇閱讀與做法：http://www.trend.org/event/2016linwenyueh/food1.html 林文月老師是嚴謹的學術研究者、是傳神再現...

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「南方有佳餚—踏查府城飲食文學地景」-國立台灣文學館

「南方有佳餚——府城文學踏查活動」由台文館與臺陽文史研究學會合辦，負責策劃的陳曉怡及薛建蓉老師從台文館出版的《臺灣古典詩選注3：飲食與物產》及《全臺詩》中挑選16首代表詩作，做為踏查文本，由曾國棟、張麗芬老師配合詩作規劃相關景點與路線。 台文館表示，本次文學踏查所選的文本內容物產豐富，涵蓋了嘉南平原盛產的米、糖、番薯，和香蕉、西瓜、芒果等水果，以及西南沿海地區的曬鹽，和各種水產品：烏魚、虱...

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飲食文學 PPT

食物的書寫。食物與人的生活、生命息息相關，所以它也是很重要的文學、藝術的取材資糧。 飲食文學表現的是各人的生命形態，也是集體的生活演變過程。

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台灣客家飲食文學的研究 - - 中華民國客家委員會全球資訊網

台灣客家飲食文學的研究 客家文學記錄著客家人不斷遷徙、飄泊所留下的印記，涵蓋著社會、文化、政治、經濟等層面的樣貌。客家飲食文學則是以飲食為元素，探索這些面向的一扇櫥窗，而透過文學的書寫，可充份了解社會變遷的軌跡，並經由飲食文化演變的過程，亦可建立一套歷時性飲食文學的系譜。

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